Leblebi Nasıl Kavrulur?

Leblebi, ülkemizde en çok sevilen kuruyemişler arasında yer almaktadır. Günümüzde artık insanların kendi evlerinde de kavurduğu leblebinin, aslında yapımı oldukça kolaydır. Hatta bu şekilde yapılan leblebi daha sağlıklı olacaktır.

Leblebi kuruyemişlerin arasında en fazla çeşitliliğe sahip bir kuruyemiştir. Bildiğimiz leblebi dışında acılı, beyaz şekerli, çikolatalı ve beyaz leblebi dediğimiz leblebi çeşitleri bulunmaktadır.

Leblebi Nasıl Kavrulur?

1-)Fırında Leblebi Kavurmak

Fırında kavurma yöntemi oldukça basit bir yöntemdir ve sıkça kullanılmaktadır. Öncelikle nohutlarınızı iyice haşlamanız gerekmektedir. Haşladıktan sonra süzdürdüğünüz nohutları yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırının tepsisine birbirlerine değmemesine özen göstererek serin. Bunları yaparken öncesinde fırınınızı ısıtmış olmanız oldukça önemlidir. Hazır olan nohutlarınızı fırına verebilirsiniz. Yaklaşık olarak 30 dakika bu şekilde nohutları kavurmanız gerekmektedir.

Fırında leblebi kavururken, leblebilerin tek bir taraftan kavrulmaması adına leblebileri karıştırmayı unutmayınız.

2-)Ocakta Leblebi Kavurmak

Ocakta leblebi kavurmak, başında beklemek gerektiği için biraz daha meşakkatli bir işlem olabilmektedir. Burada ise öncelikle yine nohutlarınızı haşlamanız gerekmektedir. Haşlama işlemini bittikten ve suyunu iyice süzdürdükten sonra granit tavaya almış olduğunuz nohutları, yine arada bir karıştırarak kavurabilirsiniz.

Leblebi Çeşitleri Nasıl Yapılır?

Yukarıda saymış olduğumuz leblebi çeşitleri, yapımı zor gibi gözükse de oldukça kolaydır. Aynı şekilde kendiniz de farklı bir karışım ile leblebi kavurabilirsiniz.

Leblebi çeşitlerinin nasıl yapıldığına gelirsek, çeşidine göre, çikolatalı, beyaz leblebi, şekerli leblebi ya da acılı leblebi yapımını, nohutu kavurmadan önce koyacağınız malzeme ile nohutu harmanlayarak elde edebilirsiniz. Örneğin, acılı leblebi yaparken nohutları haşlayıp suyunu süzdürdükten sonra istediğiniz baharatları ekleyip karıştırarak kavurabilirsiniz. Böylece farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Leblebinin Faydaları Nelerdir?

• Leblebilerin el bilinen özelliklerinden biri, böbrek taşlarının ve kumun düşmesini sağlamaktadır.
• Vücut direncini arttırmaktadır. Buna bağlı olarak kişiye enerji verir ve zinde tutar.
• Sinir sistemini düzenleyici ve koruyucu özelliği vardır.
• Sindirim sistemini düzenlemektedir. Hazımsızlık sorununu en aza indirger ya da tamamen geçirmektedir
• Zayıflama konusunda oldukça etkilidir.
• Diyabet hastaları için özellikle, leblebi günde bir avuç tüketildiğinde kan şekeri seviyesi düşürmektedir.
• İçindeki manganez özelliğinden dolayı cildi koruyucu özelliği vardır.
• Hamilelikte ve lohusa döneminde leblebi tüketen kadınlarda süt oranının arttığı görülmüştür.
• Kansere karşı oldukça faydalıdır. İçinde bulunan selenyum sayesinde kanser hücrelerinin çoğalmasını engellemektedir.
• Reflü, gastrit gibi mide hastalıklarına oldukça iyi gelmektedir. Bu tür rahatsızlıkları olan kişilerin leblebi tüketmesi önerilmektedir.
• Kemiği güçlendirmektedir. Yine kemik erimesi gibi bir rahatsızlığınız var ise leblebi tüketmenizi öneririz.