Çikolatanın Bozulduğunu Nasıl Anlarız?

Çikolata çoğu zaman çabuk tüketilebilen bir gıdadır ve bozulmaya başladığında ise ilk bakışta hemen anlaşılabilmektedir. Çikolatalar, erimesi oldukça kolay ve hassas bir yapıdadır bu yüzden saklanmasına da oldukça dikkat edilmelidir.

Dünyanın her yerinden herkesin severek tükettiği çikolata, sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Özellikle araştırmalar sonucu, üzgünken çikolata tüketmenin kişiyi daha iyi hissettirdiğini ortaya koymuştur.

Çikolataların Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?

• Çikolataların rengi genelde canlı bir kahve tonundadır. Eğer rengi daha solmuş ve parlak değilse, bozulmaya başladığını düşünebilirsiniz.
• Kokladığınızda yoğun bir şekilde çikolata tadı almakta zorlanıyorsanız, yine bozulmaya başladığını düşünebilirsiniz.
• Eğer iki maddeyi de deneyip ama tam olarak anlayamadıysanız, bir parça tadına bakarak da anlayabilirsiniz. Çikolatalar bozulmaya başladığında tatları da ilk hali kadar yoğun bir şekilde ağıza gelmemektedir.

Çikolata Nasıl Saklanmalıdır?

• Çikolatayı alırken son kullanma tarihine muhakkak bakmalısınız. Aynı şekilde aldığınız rafın temizliği bile bu konuda önemli olabilmektedir. Son kullanma tarihi geçmiş çikolatalar her ne kadar kapalı ve hava almıyor olsalar da bozulmaya başlamıştır.
• Çikolata kıvamı gereği çabuk eriyebilmektedir. Özellikle sıcak havalarda. Mümkün olduğunca çabuk tüketmelisiniz ve eğer tüketemiyorsanız, buzdolabında kolaylıkla saklayabilirsiniz.
• Çikolatalar, buzdolabı dışında, kuru ve güneş ışığı almayan, uygun dereceli bir alanda da bir gün kadar durabilmektedir.

Çikolatanın Faydaları Nelerdir?

• Güçlü bir uyarıcı etkiye sahiptir. Bu uyarıcı etki sebebiyle de stresli ve üzgün zamanlarda çikolata yediğimizde vücudumuzda bulunan serotonin hormonunun salgılanmasını sağlar ve böylece kişinin daha iyi hissetmesine neden olur.
• Çikolatanın serotonin hormonu salgıladığını söylemiştik. Buna bağlı olarak da beyinde ilerleyen yaş ile meydana gelebilen işlev kayıplarının da önüne geçmektedir. Anlaşılır bir şekilde belirtmek gerekirse çikolata, uzun vadede beyin ve sinir hücrelerinin işlerini düzenli olarak yapmasını sağladığı gibi beyin sağlığını da korumaktadır.
• Çok çikolata tüketimi aynı zamanda çok sık tuvalete çıkılmasını sağlamaktadır. Çikolatanın idrar söktürücü özelliği bulunmaktadır.
• Yüksek tansiyonu dengelemektedir.
• Strese bağlı kalp ritim bozukluklarını da önlemektedir. Kalp sağlığı için de oldukça faydalıdır.
• Uygun şeker oranları ile üretilen çikolatalar ise şeker hastaları için şeker seviyesinin dengede kalmasını sağlamaktadır.
• Özellikle kakaonun ishale iyi geldiği bilinmektedir. Aynı şekilde çikolata da ishale iyi gelmektedir.
• Enerji verir ve buna bağlı olarak afrodizyak etkisi de vardır.

Çikolata Tüketirken Nelere Dikkat Etmeliyiz?

• Aşırı çikolata tüketimi mideyi ağrıtacağı gibi vücutta farklı problemlere de sebep olabilmektedir.
• Eğer diyabet hastasıysanız yine yüksek miktarda şeker içerdiğinden tüketmemelisiniz. Fakat şeker hastaları için üretilen çikolatalar herhangi bir problem yaratmamaktadır.