Badem Şekeri Nasıl Saklanır?

Badem şekeri, muhafaza etmesi oldukça kolay şeker türlerinden biridir. Nikah ve bayram şekeri olarak çoğunlukla kullanılan bu şekerler, adında da geçtiği gibi içindeki bademden dolayı normalde tüketilen şekerden daha az zararlıdır.

Badem Şekeri Nasıl Muhafaza Edilmelidir?

1-)Paketli Şekeri Tercih Edin

Badem şekerli açık ve paketli olmak üzere iki şekilde satılmaktadır. Eğer fazla alacaksanız ve saklamayı düşünüyorsanız, muhakkak kapaklı tercih etmelisiniz. Açık olan badem şekerleri her ne kadar taze olduğu düşünülse de aslında rafa konduğu andan itibaren bayatlamaya da başlamıştır.

Paket halinde alınan badem şekerlerinin de alırken son kullanma tarihlerine dikkat etmelisiniz. Yine son kullanma tarihine yakın olan şekerler de uzun süre muhafaza etmenize imkan tanımamaktadır.

2-)Cam Kavanozda Saklayın

Badem şekeri alındıktan sonra paketinden çıkaracaksanız, saklamak için en uygun kap, pastanelerde de gördüğümüz gibi cam kavanozlar olacaktır. Aynı zamanda evinizde bulunuyorsa teneke kutularda saklamak için uygun olacaktır. İçindeki badem ve dışındaki şekerden dolayı farklı bir kabın içinde saklamanız, şeker kısmının erimesine ve bademin de bayatlamasına sebep olur.

Badem Şekeri Saklarken Nelere Dikkat Edilmelidir?

• Biraz öncede söylediğimiz gibi, kesinlikle cam kavanoz veya teneke kutu tercih etmelisiniz.
• Güneş ışığına maruz bırakmamalısınız.
• Oda sıcaklığında saklayacaksanız, serin ve kuru bir yer olmasına özen göstermelisiniz. Mutfak; yemek pişirilmesinden dolayı, sıcak soğuk hava sirkülasyonunun en yoğun olduğu yerlerden biridir. Bu yüzden saklayacağınız alana dikkat etmelisiniz.
• Badem şekerini cam kavanoz içinde buzdolabında saklayabilirsiniz.

Bademin Şekerinin Faydaları Nelerdir?

• Böbrek, üreme organı gibi organlarımızda oluşan iltihaplanmayı önler.
• Sinir hücrelerinin yenilenmesini sağladığı gibi, sinir sistemimizi de düzenlemektedir.
• Sakinleştirici özelliği vardır.
• Yüksek kolesterol hastalarının günde 1 avuç kadar badem tüketmesi, kolesterolü dengelemektedir.
• Özellikle kalp hastası olan kişiler için kalp krizi oranını büyük oranda düşürmektedir.
• Sindirim sistemini güçlendirmektedir.
• İdrar yolları enfeksiyon riskini azaltmaktadır.
• Diyet vermede oldukça etkilidir. Aynı zamanda spor yapan kişilerinde sıklıkla kullandığı badem, vücudun enerji üretiminde de büyük katkı sağlamaktadır.
• Normal bir şekerden kat be kat daha sağlıklı olan badem şekeri, şeker hastaları da tüketebilmektedir.

Badem Şekeri Nasıl Yapılmaktadır?

Badem şekeri yapmak aslında sanıldığı kadar zor bir süreç değildir. Bu süreçten kısaca bahsetmek gerekirse;

• Badem şekerini dışardan almak dışında dilerseniz kendiniz de yapabilmektesiniz. Burada yapılması gereken ilk adım, çiğ bademlerinizi 175 dereceye ayarlamış olduğunuz fırında 5 dakika kadar kavurmanız gerekmektedir.
• İkinci adım olarak ise, tereyağı, esmer şeker, bal hazırlamanız gerekmektedir.
• Önce çok açık olmayan ateşte bal ve tereyağını iyice pişiriyorsunuz. Kıvamı biraz katılaşınca da şekeri ekleyebilirsiniz. Sonra tekrar karıştırıyorsunuz.
• Bir tepsiye dizmiş olduğunuz bademlerin üzerine bu karışımı dökmeniz gerekmektedir. Sonrasında 15 dakika daha kavurduğunuzda badem şekeriniz hazır.