Kepekli Tahin ile Kepeksiz Tahin Arasındaki Fark Nedir?

Tahin, susamın belli aşamalardan geçirilip öğütülmesi ile yapılan bir gıdadır. Kahvaltı sofralarında pekmez ile beraber sıkça tercih edilir. Bunun yanında tahin kurabiyelerin, keklerin ya da çöreklerin içerisinde kendine has olan tadı ile beraber ayrı bir lezzet vermektedir. Tahin besleyici bir ürün olması ile beraber tadıda bir hayli güzeldir.

Kepekli ve Kepeksiz Tahin

• Kepekli ve kepeksiz tahin arasındaki en önemli fark susamın kabuğudur. Kepekli tahin susamın kabuğu ile beraber öğütülür. Bu neden ile susamın kabuğunun verdiği etki ile beraber kepekli olan tahin daha yoğun olur. Kepeksiz tahin ise susamın kabuksuz bir şekilde öğütülmesi ile oluşan gıdadır.
• Susamın kabukları olmadığı için kepeksiz tahin, kepekli tahine göre daha akışkan bir kıvamdadır.
• Kepekli tahinin tüketilmesi kıvamından dolayı kepeksiz tahine göre daha zordur. Kepekli tahinin içerisinde susamın kabukları da olduğu için boğaza yapışabiliyor ve yutulması zor gerçekleşebiliyor. Fakat kepeksiz tahin rahatlıkla sindirilebiliyor.
• Kepekli tahin, kepeksiz tahine göre daha yoğun bir tada sahiptir ve rengi kepeksiz tahine göre daha koyudur.
• Kepekli tahin, kepeksiz tahine göre daha yüksek oranda vitamin ve mineral içerir. Bunun nedeni ise kepekli tahindeki kabuk miktarının kepeksiz tahindeki kabuk miktarından daha fazla olmasından kaynaklanmaktadır.

Tahinin İnsan Vücuduna Faydaları Nelerdir?

• Tahin; E, C ve B vitaminleri açısından oldukça zengin bir içeriğe sahiptir. Bu vitaminler sayesinde hücreler kendini daha çabuk yeniler ve böylece insan vücudunda oluşan yaralar daha çabuk iyileşebilir.
• Tahin, içerisinde bulunanlar sayesinde oldukça besleyici bir içeriğe sahiptir. İnsan vücudu için önemli bir antioksidandır. Dışarıdan gelen zararlı etkenlere karşı vücudun kendini savunmasında yardımcı olur. Böylece birey hastalanmalara karşı daha güçlü ve dirençli olur. Hatta kansere yakalanma riski de azalır.
• Tahin tüketimi ile beraber damarlarda oluşan sertlik ve tıkanmalar giderilir.
• Tahin, doğal bir idrar söktürücüdür.
• Tahin sayesinde hücre yenilenmeleri hızlanmaktadır. Bu sayede cilt kendini yeniler ve sağlıklı bir görünüme sahip olabilir. Böylece birey kendini daha genç hissedebilir.
• Tahin, göz sağlığının korunmasında yardımcı olabilir.
• Tahin, vücuda giren zararlı maddelerin vücutta oluşturdu zararlı etkenlerin ve zehirlenmelerin giderilmesine yardımcı olur. Vücudu zararlı etkenlere karşı savunmaya geçirir.
• Tahin tüketimi kişide oluşabilecek unutkanlıkların giderilmesine yardımcı olabilir.
• Tahinin içerisinde yüksek oranda E vitamini vardır. E vitamini insan vücudu için önemli bir antioksidan olması ile beraber vücuda ihtiyaç duyulan enerjinin kazandırılmasına yardımcı olur.
• Tahini anne sütü için önemlidir. Emziren annelerin tüketmesinde fayda vardır.
• Çocukların zeka gelişimine yardımcı olmaktadır.