Balık Kızartmak İçin Hangi Un Kullanılır?

Balık kızartmak için hangi un kullanılır balık tüketmeyi çok seven kişilerin merak ettiği sorulardan birisidir. Balık kızartma sırasında birçok farklı un kullanımı yapılabilir. Un seçimi balığın pişirilmesi ile yakında ilgili bir seçim olacağı için kişinin damak tadına uygun olması önemlidir. Bazı kişiler balığı çok daha kıtır şekilde severken bazı kişiler ise balığın tamamının çok yumuşak olmasını isteyebilir.

Balık pişirilirken kullanılan un çeşitleri arasında mısır unu ve buğday unu ilk sıralarda yer alır. Balık pişirilmesi sırasında özellikle mısır unu en çok tercih edilen ve balığın çok lezzetli olmasını sağlayan tatlardan birisidir. Balık kızartacak kişilerin öncelikli olarak mısır ununu tercih etmesi mısır ununun olmadığı durumlarda ise buğday ununu tercih etmesi gereklidir. Balık pişirme sırasında un kullanımı yapmanın amacı ise balığın tavaya yapışmadan rahat bir biçimde pişmesini sağlamaktır. Balığı una buladıktan sonra kızgın yağda kısa süre içinde kızartabilirsiniz.

Balık Kızartırken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar Nelerdir?

Balık ülkemizde en çok sevilen ve sık sık tüketilen et ürünlerinin başında gelir. 3 tarafı denizlerle çevrili ülkemiz balık bolluğu yönünden ise oldukça şanslı bir ülkedir.Balık çok lezzetli olmasının yanı sıra insan sağlığı için de birçok faydası olduğu bilinen bir yemek türüdür. Bu nedenle özellikle sağlık uzmanları yetişkin ve çocukların haftada en az 2 kez balık tüketimi yapmasını tavsiye etmektedir.

Balık tüketimi yapacak kişilerin dikkat etmesi gereken noktalar arasında ise şunlar yer almaktadır:

• Bazı balıklar tavada kendi yağı ile pişerken bazı balıkların pişmesi için yağa gerek vardır. Bu iki balık türü kesinlikle aynı anda aynı tavanın içinde pişirilmemelidir.
• Balık pişirirken dikkat edilmesi gereken noktalardan birisi ise balığın temizliğidir. Balık pişirilmeden önce daha sonrasında bir sıkıntı çıkmaması için bütün kılçıklarının temizlenmiş olmasına dikkat edilmelidir.
• Balığın çok daha lezzetli olması için normal yağ yerine fındık yağı kullanımı uygun bir tercih olacaktır.
• Kılçıksız balık pişirilirken daha lezzetli olması için mısır unu kullanımı yapılması tavsiye edilmektedir.
• Balıklar tavaya atılmadan önce yağı iyice kızartılmalı balıklar ise sonradan tavaya eklenmelidir.Bu şekilde balığın yağ çekmesi ve yağlı olması engellenecektir.
• Balık piştikten sonra daha lezzetli bir hale gelebilmesi için üzerine limon ve tuz sıkabilirsiniz.

Balığın Faydaları Nelerdir?

• Bağışıklık sistemini korur.
• Omega 3 deposudur.
• Zeka gelişimine olumlu etki eder, hafızayı güçlendirir.
• Kemik sağlığının korur ve güçlendirir.
• Kalp sağlığını korur ve kalp hastalıklarını engeller.
• Tansiyonun düşürülmesinde oldukça etkilidir.
• Kalp krizi riskini azaltır.
• Göz sağlığını korur.
• Hücrelerin onarılmasına yardımcı olur.